Крысы на пищевом производстве

По действующему законодательству юридические лица и производственные предприятия, связанные с пищевой промышленностью, обязаны заключить договор на дератизацию.

Требование Роспотребнадзора к пищевым предприятиям: необходимо не реже одного раза в месяц проводить профилактические мероприятия по дератизации, дезинфекции и дезинсекции всех помещений, связанных с пищевыми продуктами. Появление насекомых, грызунов и инфекций недопустимо и является показанием к закрытию и отзыву лицензии

Каким же путем грызуны попадают на пищевое предприятие?

Грызунов могут привезти вместе с продуктами в коробках
Они могут проникать через вентиляционные отдушины в подвалах
Через открытые двери

Наиболее предпочитаемыми для грызунов местами являются: склады с продуктами, подвалы.

Трудности борьбы с крысами в пищевой промышленности

Отрава не должна находится рядом с продуктами, поэтому использовать ядовитые приманки нужно исключительно в приманочных станциях.
Грызуны постоянно возвращаются, потому что на объектах пищевой промышленности тепло и много еды
Очень сложно поймать грызуна на приманку, потому что еда находится везде, и приманка становится незаметной для грызуна

Методы борьбы с вредителями

В качестве одного из способов борьбы используют приманку с антикоагулянтом – веществом, нарушающим свертывание крови. Действие отравляющего вещества не мгновенно—грызун погибает на 4–8-е сутки.
На пищевом производстве следует применять формы ядохимикатов, исключающие их разнос вредителями и попадание в продукты питания:

отравленные зерновые смеси и гранулированный корм;
влагостойкие твердые пеллеты (гранулы) ;
мягкие тестообразные брикеты с аттрактантами.

В помещениях, где запрещено использовать отраву, должны применяться клеевые ловушки – подложки со специальным клеем, наступая на которые вредители прилипают.

Для проведения дератизации на пищевых объектах необходимо:

Обеспечение нужного количества емкостей для приманок (контейнеров, трубок, ящиков). Емкости для приманки расставляют в местах обитания грызунов через 3-10 м.
Использование приманки в достаточном количестве. Состав приманки зависит от тех продуктов, которые имеются в данном помещении.
Контроль за поеданием приманки грызунами и ее возобновление;
Также применяются бесприманочные методы, например, клейкие ловушки или ядовитые пасты. При этом должна соблюдаться меры предосторожности, предотвращающие разнос яда.

Эффективность дератизации на пищевых предприятиях зависит от соблюдения санитарных требований, а истребительные мероприятия лишь дополняют их.